Ingrédients (18 croquants)

40 gr de farine
70 gr de noisettes
160 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 blanc d'oeuf

Préparation

Préchauffer le four à 200° (th7)
Dans une poêle faire dorer les noisettes, les laisser refroidir et les mixer rapidement,  vous devez obtenir un résultat grossier.
Dans une terrine, mélanger les noisettes, la farine, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
Incorporer le blanc d'oeuf.
A l'aide d'une petite cuillère, déposer des petits tas de pâte sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier sulfurisé en les espaçant bien (compter deux fournées)
Faire cuire de 8 à 10 minutes.
Laisser refroidir les croquants sur la plaque de cuisson avant de les décoller.

Tiramisu au chocolat

Pour 6 personnes

Préparation : 20 min

Attente : 4 H

Ingrédients :

500g de mascarpone

5 jaunes d’œufs

150g de sucre en poudre

125g de chocolat noir

25 cl de café serré et non sucré (expresso)

18 biscuits à la cuillère

1 cuillerée à soupe de liqueur d’orange

Cacao

Dans une jatte, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone tout en fouettant. Parfumez de liqueur d’orange.
Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes. Lissez-le. Incorporez-le à la moitié de la préparation. Etalez cette crème dans un plat.
Trempez rapidement les biscuits dans le café refroidi. Déposez-les côte à côté sur la crème chocolatée en les serrant. Recouvrez de l’autre moitié de crème. Couvrez d’un film alimentaire. Réservez au réfrigérateur, pendant 4 heures au moins. Au moment de servir, saupoudrez de cacao tamisé à travers une poudrette ou une passoire à thé.

Ca faisait un moment que j'avais envie de faire une catégorie recettes dans mon blog, ben ça y est c'est fait Alors j'avais vu cette recette dans un Femme actuelle, il y avait 12 recettes à base de chocolat pour chaque signe du zodiaque, et le tiramisu était avec les verseaux (mon signe ^^) Bref j'ai mis la recette originale, mais j'ai apporté quelques modifications. J'ai remplacé le café par de la liqueur de chocolat (achetée au salon du chocolat), et je n'ai pas mis de liqueur d'orange.

J'avais testé une première fois la recette, en mettant dans un grand plat. Pour la deuxième fois, ma mère qui avait aimé voulait que j'en refasse pour Noël, et cette fois-ci on s'est cassé les pieds à mettre dans des coupes individuelles ( voir la photo ^^) Bon je m'étais bien amusée pour la déco lol, j'avais planté des mikados et des anciennes déco de buches.